好吃的爆炒小河虾
食材
1
小河虾 400克
2
芹菜 200克
3
香葱 20克
4
小米椒 5克
5
大蒜 20克
6
生抽 20克
7
盐 5克
8
胡椒粉 15克
方法/步骤
1
准备小河虾
2
大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水
3
准备各式配菜
4
芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末
5
炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用
6
锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味
7
下芹菜，香葱，快速翻炒几下
8
下小河虾
9
快速翻炒后下生抽，精盐，胡椒粉调味
10
最后，翻炒均匀后关火，出锅即可
注意事项
喜欢吃辣的，可以增加小米椒的量