喝粥也有的地域性，我国地域辽阔，跨域热带和寒带，各地饮食习惯也各不相同。秋冬时，北方地区的气温较低，应以食用温补性的粥为主，选取粳米、玉米、糯米作为熬粥的主料较为适合，可以制作成羊肉粥、狗肉粥、生姜粥、肉苁蓉粥等。而南方气候大多温暖潮湿，则以选择清补或者化湿的粥材为好，以粳米、玉米、薏米、荞麦作为主料为佳。此外，因饮食习惯也有不同，要适当注意到“南甜北咸，东辣西酸”的特点。今天要推出的是今早我们吃的小米粥，希望能听到大家不同的意见。原材料：小米80克，粳米20克，黑芝麻（已炒过）5克，调味料：白砂糖15克做法：（1）将小米洗净后备用；（2）将粳米洗净放上适量的水，烧沸后，放入小米转中火至米粒松散；（3）改小火，熬煮成粥，放入白砂糖调味。（4）盛一碗小米粥，在上面撒上黑芝麻即可。品尝后个人评价：有一股小米独特的香味，小米和粳米一起煮粥，更浓稠香黏知识链接：小米的营养1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。5.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
上一篇：小米粥是如何做成的？
下一篇：小米粥的功效及熬粥技巧