酸奶富含多种益生菌，对肠道有很好的保护作用，而且有的人喝牛奶会产生肚胀、腹泻等“乳糖不耐受症”，可以改用吃酸奶。而自制酸奶可减少市面上所买的有添加剂的风险，较安全，况且较简单易行哦！不妨试试。
方法/步骤
1
准备鲜牛奶、冰糖。（尽量不要选用保质期太长的牛奶，保证新鲜哦。）
2
选用一个较大的盆，用开水烫洗后，加入40ML酸奶（酸奶作为菌种，可以在市面上买，尽量选益生菌种类多一些的牌子哦）。
3
往里面倒进鲜牛奶，并放入冰糖（为了加快冰糖溶化的时间，可以事先敲碎）。用筷子搅拌均匀，以防作为菌种的酸奶不均。
4
将6个小玻璃瓶洗净，并用温开水烫洗。（不能用太热的水）
5
待冰糖完全溶化，将已搅拌的牛奶倒入小玻璃瓶里。
6
盖上瓶盖，并放入酸奶机内。盖上酸奶机盖子，插上电源，8至9小时后酸奶就做好了。
注意事项
1
可以不加冰糖，但会很酸，美味上略欠。（我第一次做就没加冰糖，酸得不得了。）
2
加冰糖比白糖要好。
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