酸奶内含有乳酸菌这种益生菌成分从而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。酸奶营养丰富具有保健作用。乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质。
食材
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奶 50毫升
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纯鲜牛奶 25毫升
方法/步骤
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1．将鲜牛奶倒入消过毒的器皿中，并加入1-2勺白糖。2．鲜牛奶煮开几分钟
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3．待牛奶冷却到35℃-40℃时。加入两勺纯酸奶并搅拌均匀。鲜牛奶煮开几分钟4．放在阳光充裕的地方（或暖气片上）。温度不要低于25℃。发酵大约5-6小时。牛奶煮开几分钟
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5．牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。6．一年四季都可以做，没有添加剂，干净卫生。了。
注意事项
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1、制作过程中注意卫生，牛奶必须是新鲜的。
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2、发酵过程中保持温度不低于25摄氏度左右。
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