No.1 提升代谢的海带芽 海藻低卡、高营养，最重要的是能提升代谢，不约而同被瘦身专家大推荐，其中又以最好保存、做法简单的海带芽名列榜首！ 吃法：芝麻拌海带芽 1.只要将海带芽烫过，加进白芝麻、蒜末、辣椒调味就是一道美味又健康的低卡料理罗！ 2.李祥瑞营养师的海茸戏珠海带芽25g洗净，用冷水浸泡十分钟，捞出后加芹菜段、姜丝及柠檬汁拌匀，撒上枸杞即可。
No.2 高饱足感的大番茄 鼎鼎有名的茄红素加上酸甜滋味，低卡又具有高饱足感，是最受专家青睐的减肥圣品喔！ 吃法：蕃茄瘦身锅大蕃茄2颗切块 1. 芹菜150g切段放锅中，加水2000c.c.，大火煮滚后转小火续煮30分钟，再放肉片75g及适量米酒，煮熟加盐调味即可。
No.3 取代米饭的蒟蒻减肥的人对碳水化合物都避之为恐不及，所以含有将近95％水分，可取代米饭的蒟蒻，当之无愧的成为激瘦食材第三名。 吃法：蒟蒻拌优格 1.只要将市售优格加进蒟蒻中即可，非常方便，适合忙碌的OL，可当点心或轻食。 蒟蒻面 1.由于蒟蒻没有味道，可在蔬菜汤中加蛋，再以蒟蒻取代高热量的面条，就是清爽的低卡餐。
No.4 消肿新救星冬瓜 脂肪量几乎即是零，所含的葫芦巴硷、丙醇二酸，可提升代谢，减肪堆积，预防心血管疾病。 吃法：姜丝冬瓜汤 乍热还冷的季节，喝碗用姜丝清炖的冬瓜汤，能除却烦闷且不必担心过多的热量堆积。
No.5 阻脂储存小黄瓜 特殊的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪囤积体内，且清脆爽口，尽对适合追求窈窕的你！ 吃法：凉拌黄瓜 绿芽菜、黄瓜丝以沸腾的姜片水快速烫过，立即放进冷水中降温，沥干展在盘中，再以酱油、盐、醋及苦茶油调成酱汁，淋在其上即可。
No.6 低糖抗氧化甜椒鲜艳的甜椒，有不逊于水果的维他命C，而且微甜、爽脆，是减肥新星！ 吃法：甜椒沙拉 甜椒清洗干净，直接生吃最能吃到完整的营养素，搭配餐包或全麦吐司，就是营养又健康的一份轻食。
No.7 高胶质纤维木耳含有大量纤维，能帮助排便，而且富有胶质，能够润泽肌肤，食材没有季节性，让你随时都能拿来制作减肥餐！ 吃法：木耳炒芹菜 木耳切丝，芹菜切段，加进配色用的红萝卜、芽菜炒至热，在加进适当的盐调味即可。