山药都知道很多好的功效，例如：健脾益胃、助消化、益肺止咳、减肥健美等等的，山药呢，有很多种吃法，我最喜欢的是醋溜山药！
食材
1
山药 500g
2
胡萝卜 100g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
辣椒 适量
6
醋 适量
7
花椒面 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好材料，山药、胡萝卜等
2
山药洗净去皮切片装盘待用
3
胡萝卜洗净切片装盘待用
5
准备工作做好了，开始下油锅开始炒喽
6
葱姜辣椒煸香后，放入山药和胡萝卜翻炒
7
放入醋，酱油（甜油）翻炒至熟，撒上盐、鸡精、花椒面，翻炒均匀就可以出锅啦
8
醋溜山药就完成喽，吃饭去喽~~
注意事项
山药的粘液很多，容易黏锅，可以放入少量的水
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