萝卜牛尾汤
食材
1
牛尾 500克
2
白萝卜 250克
3
生姜 30克
4
花椒 20克
5
料酒 10克
6
枸杞 25克
7
油 适量
8
盐 适量
9
水 适量
步骤/方法
1
将处理好的牛尾冷水入锅，加花椒，料酒，小火去血水，如果觉得腥味重，可多过几次水
2
过好水的牛尾沥干，用盐，花椒，料酒腌制一下
3
生姜切小片
4
放入高压锅里，加入适量水，少量油，煮35分钟
5
将煮好的牛尾清汤转入砂锅中，继续中小火煮
6
大白萝卜切片
7
加入牛尾汤中，再煮15分钟
8
最后，洒上枸杞子，加盐调味
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