这个芝麻脆皮小蛋糕， 做起来非常简单，加入了白芝麻，增加了香味，表面酥酥脆脆，非常好吃。
最近经常带宝宝去感受春天，大自然是无限美滴。带着烤好的小蛋糕，和她的同学一起，一边欢快地游玩，一边尽情地吃着，笑笑闹闹的年华，幸福满怀。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 100克
3
白砂糖 60克
4
柠檬汁 几滴
5
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入无水无油的干净容器里
2
加入白砂糖和柠檬汁
3
用打蛋器一鼓作气打至能拉出纹路，打蛋器上的蛋糊不易掉落为止
4
分次筛入低筋面粉
5
上下翻拌的方式混合均匀无颗粒
6
重重磕几下，震去大气泡
7
倒入事先刷了一层玉米油的小蛋糕模具里，撒上芝麻
8
放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟
9
还用其他小模具烤了一盘
10
出炉了
注意事项
1
一、打发是关键，一定要打到没有大泡，看上去是细腻的蛋糕糊，能划出纹路为止；
2
二、低筋面粉要过筛；
3
三、低筋面粉要分次加入，这样更容易拌匀；
4
四、搅拌的时候上下翻拌，不要转圈。