上班族因为工作原因,常常没有规律的做饭时间。而家里最实用的做饭工具也许就是电饭煲了,你可以没有厨房,也可以没有烤箱,但是有一个电饭锅做美食足矣。把米和水放在电饭煲里,接通电源,等到下班回来,热气腾腾的大米饭就新鲜出炉了,再炒上两个开胃小菜,就可以开吃了。现在很多电饭煲都实现了一煲多用,除了焖米饭,还可以煮粥、炖汤、蒸东西,甚至炒菜等。这里就要教大家如何利用电饭煲来制作美味好吃的小蛋糕。
工具/原料
1
鸡蛋4到5个
2
细白砂糖160克
3
自发粉200克
4
牛油50克
5
炼奶15克
6
葡萄干、小核桃少许,食用油少许
方法/步骤
1
将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中,同时把160克的细白砂糖也放到里面;
2
然后进行搅拌!(注意:一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。)
3
然后,把200克的发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里,继续同一方向搅拌。
4
把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化),取50克左右,加到玻璃器皿里,注意一边倒牛油,一边搅拌材料。
5
接着再放15克炼奶,可以配上一点点的水(注意不能太多,5克左右),然后再搅拌,充分混合。
6
做好以上工作之后,基本工作一大半已经完成。接着把电饭煲的内锅拿出来,放平,在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多,否则蛋糕就会变黑);然后,把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里,注意不要动电饭煲的内胆,也不要搅拌,让材料在内胆中自然铺展开来。
7
把它放到电饭煲里,就可以开始烤制啦……烤制过程不要打开盖子。
8
大约43分钟后,你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场,那喷香的味道,绝对冲击吃货的味蕾!
9
最后把蛋糕从内胆中拿出(注意保持蛋糕的完整),放于托盘中,在上面加点葡萄干或者核桃仁,生活从此变得更美!
注意事项
鸡蛋和白糖需要搅拌10到20分钟左右
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