虾是优质的蛋白质来源，也是一款补钙佳品，味道鲜美，肉质松软，容易消化吸收。搭配上含有丰富膳食纤维和微量元素的玉米、香菇和蔬菜，各种营养，搭配齐全。
食材
1
玉米 50g
2
鲜虾 60g
3
鹌鹑蛋 2个
4
油菜 1棵
5
香菇 2朵
6
生姜 2片
方法/步骤
1
鲜虾洗干净后，去壳去虾线，取虾仁，放入碗中，上面放置姜片腌制15分钟左右，去除腥味。
2
腌制好的虾仁放入料理机中，搅拌成泥，备用。
3
油菜洗干净后，过下开水，切成小丁丁状，备用。
4
香菇洗干净后，去除根茎，过下开水，切碎，备用。
5
玉米粒洗干净后，剥去玉米皮，放入料理机中，打成泥状，备用。
6
将玉米汁倒入锅内，小火加热，不停搅拌，煮沸后，倒入虾泥搅拌均匀。
7
再加入香菇丁、鹌鹑蛋，搅拌均匀。
8
煮至虾肉熟烂，加入油菜碎，搅拌几下。
9
盛出冷却就可以食用啦！
注意事项
虾仁也可直接剁碎，成泥状。
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