红烧肉是一道比较下饭的硬菜，大家都比较爱吃，但是又觉得制作起来太麻烦，下面我就教大家一种非常简单的制作方法，希望你们能够喜欢。
食材
1
五花肉 3斤
2
冰糖 4颗
3
橘子皮 半个
4
生姜 五片
5
酱油 适量
6
盐 少许
7
耗油 适量
8
桂皮 一小段
方法/步骤
1
把五花肉上面的猪毛彻底清洗干净，然后切成大块备用。（最好每一块五花肉都连着猪皮）
2
把切成大块的五花肉直接放进锅中炒。（不需要放油也不需要放盐）
3
在翻炒五花肉的同时，准备好几片生姜片备用。
4
等到锅中的五花肉炒至微微泛黄出油的时候，加入姜片转为中小火继续翻炒两分钟。
5
炒至五花肉飘出香味，冒出油的时候，转为小火加入酱油、盐、耗油一起快速翻炒10秒后关火。然后将炒香的五花肉换到锅中，加入桂皮、冰糖和橘子皮最后加入没过五花肉的水。
6
盖上盖子煮开后，转为中小火煮上40-50分钟，一道简答易做的红烧肉就完成啦！
注意事项
1
五花肉不需要焯水
2
喜欢吃甜的朋友，可以多加几块冰糖
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