很多的时候家里会有一些不多不少的剩饭，特别尴尬。妈妈们对此一定特别有体会吧！不用怕，下面就教你怎样把他们变成营养美味的炒饭！香菇肉丁炒饭做法
食材
1
米饭 一碗
2
干香菇 3朵
3
虾皮 一撮
4
五花肉 一小块
5
葱 2根
6
姜 两片
7
料酒 1汤匙
8
生抽 2茶匙
9
老抽 1茶匙
方法/步骤
1
准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片；
2
五花肉切成小肉丁；
3
干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
4
泡好的干香菇切成小丁；
5
取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6
锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉；
7
倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油；
8
倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟；
9
倒入步骤5调好的调味汁；
10
中火煮至锅中剩少许汤汁；
11
倒入一小碗米饭；
12
转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
注意事项
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