“家里经常煮米饭吃,有时老公有事出去了,往往会剩下很多,我倒不用担心浪费,因为剩米饭可以做很多种美食。有时我还会故意煮多一些米饭用来做蛋炒饭,它可是女儿的最爱,每次做好她肯定会一盘都吃光。以前我做的蛋炒饭不是沾锅就是不好吃,为此我专门请教了做蛋炒饭最拿手的妈妈,妈妈教给我了做蛋炒面最好吃的做法,根据她的做法,我再来做,果然不沾还粒粒分明,吃起来口感清新美味,还特别的营养健康。妈妈教的方法其实挺简单的,注意下小细节就可以了哦。现在我将妈妈教我的方法分享给大家,希望你们也可以做到哦。”
食材
1
剩米饭 1碗
2
鸡蛋 2个
3
小葱 一棵
4
花生油 2勺
5
盐 两克
方法/步骤
1
鸡蛋在碗中打散
2
剩米饭中倒入少量的蛋液拌匀划散,使每粒米上都沾上蛋液
3
黄瓜洗净切成小丁
4
火腿肠切成小丁
5
锅中倒入油烧热将蛋液倒入快速炒熟划散
6
倒入葱花炒香
7
倒入米饭翻炒均匀
8
倒入黄瓜丁和火腿丁炒匀,加盐调味即可
注意事项
1
蛋液倒入剩米饭中拌匀划散,使每一粒米都沾上蛋液,这是做到米饭粒粒分明的关键一步
2
时要选用不沾锅,这也很关键
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