今天和大家分享一款萌萌哒的 小 猪 奶 黄 包 趁着农历鼠年来临之前 好好跟猪年告个别 把奶黄包做成萌萌哒的小猪模样 好吃又好看 蒸好出炉的小猪奶黄包 奶香满溢，柔软甜蜜 简直不忍心下口 可爱的造型，萌到犯规 激发宝宝的求知欲 专注熊孩子挑食毛病
食材
1
中筋面粉 500克
2
白糖 45克
3
酵母 5克
4
奶黄馅 260克
5
水 250克
6
红色素 适量
方法/步骤
1
中筋面粉、细砂糖和酵母混合，加水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2
面团发酵完成后取出，按压排出空气，取75g加入红色素，剩下的面团分成40g/份的面剂子，奶黄馅分成16g/份。
3
将剂子压平，包入奶黄馅。
4
收口备用。
5
用红色面团捏出小猪的鼻子跟耳朵，鼻子椭圆形，耳朵三角形。
6
将黑芝麻、鼻子、耳朵粘在相应的位置上，用牙签在鼻子上戳两个小洞。
7
根据自己的喜欢，做出晒红、蝴蝶结、尾巴等造型。
8
全部完成后醒发10分钟，放入提前预热完成的奥田蒸烤一体集成灶中，选择【普通蒸模式 100度 20分钟】；△注意：蒸好后静置，等微微冷却后再取出，以免导致回缩。
9
胖嘟嘟的小猪奶黄包成品图
注意事项
1
做好的奶黄包，最好吃的时间是刚出炉，一定要趁热吃！！
2
储存：奶黄包不宜储存过久，尤其是隔夜的馒头、花卷类面食会变干、变硬，但只要再蒸一下就会恢复如初。注意：不建议直接用微波炉加热，时间控制不好的话，容易导致水分蒸发过快，奶黄包口感变得干硬。蒸，是最好的方式。