清爽有营养，富含维生素c，红绿搭配颜色清爽好看。
食材
1
莴笋杆 2根
2
甜椒 1个
3
玉米油 少许
4
食盐 1小勺
方法/步骤
1
先把莴笋杆去皮，甜椒洗净，备用。
2
把去皮的莴笋杆切成粗细适中的丝，把洗净的甜椒切成较粗的丝，备用。
4
等油温热，即可加入莴笋丝和甜椒丝，轻轻翻炒2分钟左右基本就熟了。
5
加入一小勺食盐，即可起锅装盘。
注意事项
为了保存蔬菜的营养，所以火一定不要大，中火就够了，油温也不能太高。（但如果用的生菜油，那就只能烧热了才下菜了，不然炒出来有生菜油味道不好吃。）