吃麻辣火锅，要想涮出香味来还是有讲究的。
工具/原料
麻辣火锅
方法/步骤
1
先涮荤菜再下青菜，边吃边涮，不要一次倒入。
2
颜色较深的绿色蔬菜易使汤汁变黑，淀粉质过重的蔬菜会使汤汁变味应后放。
3
太辣的时候可以加入腰花、毛肚等或质地较结实的蔬菜减低辣味。
4
海鲜类的鱼和虾等鲜味重的食物，放入火锅后鲜味易显现。
5
蘸料用大蒜油比较鲜。
注意事项
吃火锅要适宜，注意上火。
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