桑叶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。
工具/原料
1
桑叶
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冻干
方法/步骤
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桑叶通过低温状态下进行加工，在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，将桑叶剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，桑叶的体积、形状几乎不变，保持了桑叶原来的生物结构，从而保证了桑叶的有效降糖成分不会出现变性和失去生物活力。经过冻干加工工艺制成的冻干桑叶茶，如同将一片一片的桑叶食用下肚。针对性地采用独特的低温度加工方法，保证了桑叶降糖的显著功效。
2
桑叶中桑叶多糖和DNJ含量在众多桑叶品种中含量是最高的，辅助降血糖效果更显著。冻干桑叶茶采用科学的工艺和方法除去了桑叶中有机酸的苦味、涩味，用开水冲泡，清香鲜醇。对糖高者及糖尿病人来说是一种健康饮品。
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桑叶又称“神仙叶”,2世纪完成的的医学专著《神农本草经》已经记录桑叶降糖的作用，《本草纲目》也对桑树做了至高的赞誉“桑，东方之神木也”。在我国有着悠久的用药历史和大量的资源优势,是国家认证的药食同源食品，既是食品，又是药品。可长期食用。END