99年，第一次看到海，第一次去深圳，第一次吃洋快餐，第一次吃了派。一堆洋快餐里，印象最深的就是这个派了，以前只吃过白面包的我在吃到派的时候之惊艳。当时，我觉得好洋盘哦，什么东西哦，这么好吃，这么多层次。以致于后来在K和M中，都偏向于M。看来，不管是恋人还是食物，第一个还是相当重要的哈。 中规中矩地做派是比较麻烦的，要做酥皮，要“叠被子”，叠不好就漏油，就毁了。有个最懒人的办法，像这样直接买飞饼皮做酥皮，变着花样加馅，就变着花样地做派了。 最适合烘焙初学者的一款点心了，可以凭着它伪装成烘焙熟手，想没面子都难啊。
工具/原料
飞饼皮2张、熟紫薯 100克、白糖15克、炼乳15克（份量：3个）
步骤/方法
1
紫薯煮熟，如果比较干，略加一点点水。加入白糖和炼乳；
2
调均匀后就是这样的；
3
飞饼皮两张；
4
稍微擀一下，可以就在飞饼的塑料腊外擀，也可以取出来，双面粘上干粉擀；
5
将边修整齐，修掉的边别丢了，待用。再切成一对一对的形状，也就是每切一片，要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅，另一张面皮上用刀划上几条口；
6
将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面，再用牙签在四周通过按压，使两张面皮粘合在一起；
7
剩下的边角余料不能揉在一起，可以并排放在一起，擀一下，就都粘合在一起了；
8
放上紫薯馅；
9
像烧麦的做法一样包起来；
10
都搁烤盘中；
11
轻轻地在表层刷上全蛋液；
12
180度，中层，20分钟。