烤鱼这种美食不必多介绍，它经常出现在我们生活中。鱼肉的鲜嫩可口、容易入味等特点，都很轻易地能被烤鱼这种烹饪方式发挥出来。柠檬烤鱼是利用基础的调料烤鱼，再切一个柠檬放进去，烤出来的鱼除了能保持原本的鲜味，还带有淡淡的柠檬清香；如果觉得太过清淡，就搭配食谱里的简单蘸料一起吃，皆大欢喜。
食材
1
鲷鱼 1条
2
柠檬 1个
3
新鲜迷迭香 3根
4
新鲜香叶 2片
5
大蒜 2瓣
6
现磨海盐 适量
7
黑胡椒 适量
8
橄榄油 适量
方法/步骤
1
将鱼洗净，里里外外擦干水分，在鱼身上分别切三条口，将切口和鱼身体内部都抹上少许现磨海盐和黑胡椒。
2
烤香预热至220℃，将柠檬切片，大蒜拍扁，迷迭香和香叶冲洗干净。
4
烤鱼的同时准备蘸料：将孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉、蒜蓉放在碟子里，另将2 大匙葡萄籽油加热，淋在装有香料的碟子里，拌匀；再加入材料2 中剩下的其他材料，拌匀即可。
5
鱼烤好后，蘸取酱汁食用。
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