大娃娃菜性微寒无毒，经常食用可养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，其内含有丰富维生素以及人体所需各类矿物质，是人们食用蔬菜的首要选择之一。由于是叶类蔬菜，烹饪时调料定不能放置过多，否则会破坏其原有的营养价值。那么清淡烹饪的娃娃菜如何才能将其做出美味呢？很多细节都是需要注意的，下面小编根据自己总结的经验跟大家说一说如何使用简单的食材做出美味的大娃娃菜。
食材
1
大娃娃菜 半颗
2
大蒜子 6瓣左右
3
橄榄油 适量
4
白醋 适量
5
食盐 适量
6
清水 适量
方法/步骤
2
使用菜刀将娃娃菜叶纵切成条状，每片叶子大致纵切两刀即可，放入容器之中留作备用
3
取大蒜子6瓣左右去皮切碎，留作备用，开大火将锅烧热，转成小火后加入适量橄榄油，将备好的大娃娃菜放入油锅之中
4
翻炒10s左右，即刻添适量清水（此时若不添水娃娃菜很容易烧糊），添水后继续翻炒至大娃娃菜微软，加入切碎的大蒜子，翻炒均匀
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此时大娃娃菜已经八九分熟了，加入适量的白醋和食盐，翻炒均匀即可出锅摆盘了。虽然所用调料不多，但从切法、做法上都有讲究，做出来的大娃娃菜也是色香味俱全，并保留了其原有的营养及清甜口感，还带有独特的蒜香味。大家还等什么呢，快跟小编一起来做吧！
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