主料：粉丝50克辅料：猪肉馅50克、葱、姜、蒜、青红辣椒调味：郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/3勺、料酒1勺、高汤适量制作过程：1、粉丝放入清水中泡软后捞出沥水待用。2、葱、姜、蒜切末，青红辣椒洗净切小圈。3、锅置火上适量油烧热，爆香葱末、姜末，蒜末。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油。5、将肉馅入锅，烹入料酒煸炒片刻。6、加入高汤转至小火。7、将泡软粉丝放入锅中。8、待汤汁剩少许时，调入生抽、老抽。9、起锅时撒入青红辣椒、葱末即可。
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