辣椒含有丰富的维生素、胡萝卜素和钙，能缓解动脉硬化，刺激口腔粘膜，增进食欲，促进消化，鸡蛋也含有人体需要的很多营养，用辣椒来炒鸡蛋，不仅可以让营养均衡搭配，还能有效去除蛋的腥味，让鸡蛋更加可口、下饭，那么怎么制作好吃呢？
食材
1
辣椒 150g
2
鸡蛋 200g
3
食盐 8g
方法/步骤
1
取辣椒两个洗净备用；
2
取鸡蛋三个备用；
3
将辣椒切成沫备用；
4
将鸡蛋打入盛有辣椒沫的碗中；
5
将鸡蛋沿同一方向搅拌均匀；
6
加入适量食盐，搅拌均匀；
7
在锅中放入适量食用油，稍微多放一点，否则蛋容易粘锅变糊;
8
将鸡蛋倒入锅中；
9
将一面煎好；
10
再翻面煎另外一面；
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两面煮煎好后，起锅，美味的辣椒炒蛋就做好了。
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