很多人现在都注重养身，喜欢吃清淡又有营养的实物。今天给大家介绍一个清汤火锅的做法，简单好做，味道十足。
食材
1
鸡肉 500g
2
鹌鹑蛋 500g
3
平菇 250g
4
冬瓜 500g
5
豆腐 500g
6
山药 500g
7
芋头 500g
8
青菜 500g
9
生姜 50g
10
大蒜 50g
11
小葱 100g
12
豆芽 250g
13
番茄 500g
方法/步骤
1
先将鸡肉洗净，过水之后放入锅中炖，加入生姜，小葱切断，大蒜去味。炖好之后放置待用。期间，将所有主料辅料全部洗好切好，待用。鹌鹑蛋煮熟待用。
2
准备炒锅，过热之后，倒入菜油，可以加入猪油，然后加入豆瓣酱适量，生姜，大蒜，花椒。稍微翻炒之后，加入鸡汤，然后加入番茄，豆芽，小葱，若水量不够，可加入开水。
3
锅内开了之后，加入山药，芋头，鹌鹑蛋等需要时间长的实物，等差不多熟之后将所有倒入专用电磁炉盆。然后自己根据需要加菜。期间，如果吃的味道大点，可以做油碟使用。
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