好的淮山，软、白、糯、粘、香，口感独特，与瘦肉一起熬汤，用来熬汤，吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。不爱吃淮山的熊孩子，用熬好的汤水来下饺子，他也吃得有滋有味。
食材
1
瘦肉 500g
2
淮山 250g
3
盐 适量
方法/步骤
1
猪肉选脚籽肉部分，切大块打花。
2
猪肉冷水下锅，煮开，取出待用。
3
淮山洗净削皮，切段。
4
淮山放进砂锅，加清水煮开。
5
下猪肉。
6
大火煮开，转小火煮1个小时左右，加盐调味。
注意事项
猪肉最好选脚籽肉部分，煮汤不油腻，炖久的脚籽肉比较有胶质，吃起来也不会柴。
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