烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。据说烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。冬季是吃烤红薯的季节，在街边，小巷中甜甜的烤红薯香味，总会让你留住脚步买上一个一饱口福。今天我用微波炉烤红薯，5-6分钟。
食材
1
红薯 2个
2
清水 适量
3
厨房用纸 适量
方法/步骤
1
红薯用清水浸泡洗净。
2
不要去掉红薯上面的水，直接放入厨房用纸上面，厨房用纸可以事先撒上些清水。
3
把红薯包起来，要全部包进去。
4
然后放入微波炉，高火3分钟，翻面在高火2分钟就好。
5
另一个烤红薯一样包好后，我用保鲜袋再包起来。
6
放入微波炉高火3分钟，翻面后高火2分钟。
7
放入微波炉高火3分钟，翻面后高火2分钟。
注意事项
1
红薯用清水浸泡5分钟，可以更好的洗去上面的泥土。
2
厨房用纸也可提前撒上一些水，带着些水分在和红薯一起放入微波炉，这样也能使红薯不会太干。
3
洗好的红薯不要擦去水分，要带着水包起来，再放入微波炉，这样可使红薯带一些水分，不会烤得太干。
4
红薯不要太大，中等大小的红薯就好，比较容易烤熟，太大的红薯时间要做调整，或者更具自家微波炉功率调整时间，我家的微波炉是900瓦的。
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