微波炉作为只能厨房用具，真的是功能多多，方便多多。今天小编突发奇想，拿微波炉烤了份牛肝，没想到跟炭火烧烤一样焦香四溢，并且没有糊的地方，真是太意想不到了，以后还得多多利用微波炉做菜。
食材
1
牛肝 200克
2
蒜蓉 1勺
3
麻椒粉 半匙
4
胡椒粉 少许
5
糖 1匙
6
白酒 1勺
7
盐 半匙
8
味精 少许
方法/步骤
1
新鲜的牛肝营养丰富，含有丰富的铁元素，含有维生素A，B，C等营养成分，多吃对眼睛和皮肤都有好处。将200克牛肝切成两毫米厚的片。
2
放入高度白酒一勺。去腥用，同时可以帮助后续调料更快入味。
3
放半匙盐。
4
少许味精或者鸡精。
5
半匙麻椒粉。去腥的同时增加麻的味道。
6
少许胡椒粉。胡椒粉配牛肉真是最佳搭档。
7
一匙白糖提味。
8
搅拌均匀，放进冰箱冷藏入味半小时以上。
9
烤之前放一勺蒜蓉。搅拌均匀。
10
平铺在微波炉的烤架上。先烤七八分钟。
11
翻面再烤五六分钟。
12
烤到焦香味四溢的时候即可食用。跟碳烤的味道差不多。
注意事项
1
去腥用白酒，胡椒粉，可以不用姜。
2
烤制十五至二十分钟，此时口感外焦里嫩，最好吃。
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