山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
蒸熟山药后趁热放入白砂糖，用勺子碾成山药泥。
2
如图
3
把山药泥、盐和酵母粉放入面粉搅拌均匀后用手和至面团光滑。
4
醒面好面团后再揉光滑分成若干份
5
另准备好洗干净的玉米皮
6
把分好的面团放入蒸锅继续发酵至两倍大小
7
蒸十五分钟后出锅白白胖胖哒山药大馒头一口咬下去还可以吃到山药颗粒
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
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