香喷喷的面
食材
1
红葱头,香葱 适量
2
菜籽油 适量
3
酱油,荞麦面 适量
方法/步骤
1
把红葱头shallots的底部切掉,最外面的那层撕去。
2
红葱头们一切为二。
3
选葱头比较大的两根葱,根部和葱白部分切开,和红葱头一起做葱油,葱绿可以留到最后切碎面条。
4
把葱的根部,葱白部分,和红葱头擦干后和菜籽油一起放到锅里。
5
开中小火热油,煮到红葱头和葱白变黄金色。
6
拿开红葱头和葱。等油冷却下来后,倒进一个密封的容器里储存做好的葱油。
7
荞麦面(或其他面条也可以,不过荞麦面纤维更多)下锅煮好后捞到碗里。
8
按面的份量和自己喜欢的咸度加进1-2汤勺酱油,和1-2汤勺葱油,最后撒上葱碎和白芝麻即可。
注意事项
可以适当放一点辣椒
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