家常泡菜的做法非常简单易学。把各种蔬菜洗干净，放在坛子里，经过三四天的发酵，就可以吃了，味道酸辣爽口。很开胃。
工具/原料
坛子、白萝卜、芹菜、豇豆、八角、盐、白酒
方法/步骤
1
先把坛子洗干净，加冷开水，把盐、八角、白酒放进去，搅拌一下，使盐融化为止。
2
辣椒去掉蒂，洗干净，沥干。
3
大蒜去掉外皮，洗干净，沥干。
4
豇豆去掉两头，洗干净沥干，把豇豆绕成一团。
5
白萝卜洗干净，去掉两头，切成大块。
6
先把红辣椒放进去，又把白萝卜、豇豆、芹菜放进去，水一定要淹过蔬菜。
7
芹菜洗干净，切成六七厘米长的段。
8
该上盖子，加上坛子外面的水，存放三四天就可以拿出来直接吃了。用当炒菜的配料也可以。
注意事项
盐要放重一点，不然会很酸。