炸五香，它鲜香酥脆，馅润滑甜美，是福建一道很有名气的小吃，也深受游客的喜爱。味道真的不错哦，大家不妨一起动手尝试一下。^-^
食材
1
五花肉 1000克
2
青葱 250克
3
洋葱 1个
4
马蹄 5个
5
鸡蛋 2个
6
油 适量
7
豆皮 1包
8
五香粉 1包
9
生粉 适量
10
红薯粉 适量
11
酱油 适量
12
盐 适量
13
白糖 2勺
方法/步骤
1
准备所有的材料。
2
将五花肉切成肉丁，青葱、洋葱和马蹄清洗干净并且剁碎备用。
3
把所有的主材料和辅料放在一起搅拌，直到所有的材料充分搅拌在一起。
4
取一张豆皮平铺在桌子上，放入适量的馅料，再把它卷起来，卷两层就好了，就可以用剪刀把多余的剪掉，再把两边捏紧（如下图所示).
5
锅里倒入适量的油，等油烧热（看到锅里的油有冒出小泡泡就可以了），放入做好的五香，要用筷子不停地翻动，避免炸糊了。
6
直至炸到金黄色，就可以捞起来了。吃的时候沾点酸甜酱或蒜泥加酱油再美味不过了。
注意事项
1
生粉和红薯粉不易太多，要不就不好吃了。
2
卷五香的时候，最好是卷两层，卷一层会很容易散掉，卷三层太厚了。
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