汤圆又叫“元宵”、“小圆子 ”，是元宵节最具特色的代表小吃之一，历史悠久。吃起来香甜软糯，是以糯米粉为主要原料制作而成的圆球状食品。馅料根据南北方口味差异调配，大都煮熟带汤食用。 醪糟又叫米酒，清香甜润，有酒味但不浓烈，富含多种维生素，有健脾开胃、补血养颜的作用，适合体弱者和产妇滋补饮用。加上食材便宜，做法简单，深受很多家庭的喜爱。将醪糟和汤圆一起煮食，老人孩子都可以食用，下面让我们来看看怎么做吧。
食材
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汤圆 130g
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醪糟 200g
3
红枣 30g
4
枸杞 5g
5
糖桂花 10g
6
淀粉 2g
7
纯净水 500ml
方法/步骤
1
将红枣去蒂清洗干净，用刀剔除枣核后切成红枣片，煮的时候容易入味；枸杞比较小，无需浸泡，用清水冲洗干净即可；淀粉用水化开备用。
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食材准备就位，可以起锅烧水了，根据家里人数在锅内加入适量饮用水，将红枣片和枸杞下入锅中大火烧开。
3
将水煮至沸腾时将汤圆下锅，用汤勺轻轻搅拌防止粘锅。汤圆一般都是冷冻的比较耐煮，煮汤圆的过程中红枣和枸杞的营养也基本融入汤中了，所以红枣不需要单独炖太久。
5
汤圆煮至漂浮，将准备好的醪糟倒入锅内，用勺子充分搅拌让醪糟米融入汤中。然后水淀粉以画圈的形式淋入锅内，汤圆的汤汁瞬间就变得浓郁起来。
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出锅前淋入馥郁清甜的糖桂花，给这一锅红枣枸杞醪糟汤圆锦上添花。怎么样？看起来是不是比清水煮汤圆更美味？做法是不是超级简单？聪明如你，一看就会。元宵节也为家人做一款精品爱心汤圆吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！
注意事项
1
汤圆有时间的话可以自己在家用糯米粉做，没时间做的话也可以和我一样直接买速冻的回来煮。煮汤圆时火不宜太旺，以免水太沸将汤圆煮破漏馅。
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汤圆有时间的话可以自己在家用糯米粉做，没时间做的话也可以和我一样直接买速冻的回来煮。煮汤圆时火不宜太旺，以免水太沸将汤圆煮破漏馅。 2.一般买的醪糟一次都吃不完，所以打开之后用干净的勺子盛出单次食用的量，用完将瓶口盖紧避免跑味。 3.醪糟本身就是熟的，太早下锅的话米酒的味道就淡了，煮到小汤圆都漂起来之后再加入醪糟。
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