宽豆角，炒上肥肠，配上红辣椒，超级下饭，没食欲也有食欲了。
食材
1
宽豆角 150克
2
肥肠 200克
3
红辣椒 5个
4
生抽 1汤匙
5
老抽 少许
6
料酒 少许
7
盐 适量
8
生姜 2片
9
蒜粒 3个
10
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备好所需食材，肥肠是卤过的半成品。
2
将葱姜蒜、辣椒切好，宽豆角斜切切段。
3
肥肠切成大块，我切的有点小了。
4
锅预热，注入少许油后，倒入大肠。
5
倒入生抽、老抽、料酒、水半碗。
6
放入红辣椒红烧焖至汁浓稠，如果是生大肠则需要多焖一气，焖至能用锅铲切断即可，盛出来。
7
另起一锅，注入少许油烧热，放入宽豆角煸炒八成熟。
8
倒入肥肠、加入盐翻炒2分钟左右，即可关火装盘。
注意事项
1
为了更容易烹饪，肥肠在炒之前，最好煮七八分熟即可。
2
宽豆角一定要炒熟，半生容易腹泻。