这是一道清淡、美味的海鲜菜。用少量的油和调料，快速翻炒，几分钟即可上桌。成品颜色相当漂亮，味道更是鲜嫩、可口
食材
1
鱿鱼饭 100克
2
辣椒 10克
3
胡萝卜 10克
4
葱花 10克
5
酱油 10克
6
盐 1克
7
色拉油 10克
8
水 10克
方法/步骤
1
准备好各种材料。把鱿鱼清洗干净，去除内脏，用鱿鱼身做菜。把鱿鱼头放进冰箱冷冻。把胡萝卜和辣椒切成菱形。把鱿鱼板改刀切成花。
2
烧适量热水，沸腾后，倒入鱿鱼板，卷起成花即可捞起。
3
倒掉热水，预热锅。锅烧热后，倒入少许色拉油，转动锅，让油分布均匀
4
加入胡萝卜翻炒
5
放入葱花和辣椒，翻炒。
6
倒入鱿鱼花，加入各种调料，翻炒均匀即可
7
炒鱿鱼花成品
注意事项
1、焯鱿鱼时成卷即可捞起，不要焯时间长了，否则容易硬。 2、炒菜时各种材料加入后少许翻炒即可。