其实，做菜真的不一定有什么固定的模式，只要你愿意，尽可以随心搭配，也 许，另一道美味就会出现在你手中。
工具/原料
苦瓜、豆豉鲮鱼、葱、蒜
步骤/方法
1
苦瓜洗净去瓤切片，用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。
2
豆豉鲮鱼切碎，葱蒜切碎备用。
3
锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿 ,边略透明即可),依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油，翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘。
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