这里要介绍下吃藜麦的好处，尤其是胖子朋友们，吃它养生还让你健康瘦！
工具/原料
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藜麦，饮用纯净水，大米，红枣，黑豆，红豆，绿豆
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大米，藜麦，鸭肉，饮用纯净水，黄酒，食盐，胡萝卜，葱花
方法/步骤
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藜麦大米粥：煮粥时，在滚水中煮沸约10-15分钟左右，放入大米和藜麦，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。红枣，黑豆，红豆，绿豆都可以放进去一并熬粥，合理控制时间
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藜麦饭：焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前 浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
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藜麦鸭肉粥：提前把鸭肉切好洗干净，用黄酒和食盐抓匀腌上一个钟头，开水焯烫后撇去浮沫和过多的油脂，再倒入洗净的大米（主要是大米）和藜麦（藜麦适量），小火慢慢熬上个把钟头，将切好的胡萝卜丁放进去少量，最后放一点葱花就成了。
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其他食谱：藜麦扒鲍鱼（营养滋补餐）、藜麦水果沙拉（营养减肥餐）、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥（养颜排毒）、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。煮汤藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
注意事项
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需要注意：藜麦的胚芽占比极高，具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，且失去营养活性
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特别适合人群：孕妇，糖尿病人群；工作繁忙者，儿童，中老年都适合食用；肥胖朋友最好的代餐食品