好吃的梅干菜蒸肉饼
食材
1
猪肉馅 250克
2
梅干菜 80克
3
凉薯 100克
4
生抽 15克
5
大蒜 8克
6
姜 5克
7
料酒 10克
8
白胡椒粉 2克
9
白糖 10克
10
香油 15克
方法/步骤
1
梅干菜泡开洗净备用
2
猪肉馅，凉薯准备好，猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲
3
凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用
4
锅中放少许滴油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味
5
炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀，拌好的肉馅放入深盘中压平
6
放入蒸锅，米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好
注意事项
吃不完的放冰箱