淡奶油海绵小蛋糕

鸡蛋 4个

低筋面粉 87g

淡奶油 27g

细砂糖 65g

四个鸡蛋打在无水无油的盆子里，然后加入白糖，用电动打蛋器打发。

打发至提起打蛋器不易滴落。滴落不易消失即可。

分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀。

加入淡奶油，翻拌均匀。

模具内提前放入纸杯，将蛋糕糊装入裱花袋，然后挤到纸杯内。

烤箱预热，放入模具设置150°20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定。

工作完成后，取出来放凉即可食用。出炉前可以用牙签插入试一下，如果牙签是干净的，就说明熟了。 手温时可装袋保存，海绵蛋糕回潮后口感更好哦。