钵仔糕是广东一道特产小吃，做法简单，深受年轻人和小朋友的喜好，做出来的成品晶莹剔透，表面油润，光洁细腻顺滑。以爽滑Ｑ弹，口味丰富著称。
食材
1
钵仔糕粉 100克
2
温水 160克
3
干桂花 1克
4
白糖 30克
方法/步骤
1
准备好材料
2
白糖倒入温水搅拌至融化，并且放至水凉
3
将放凉后的糖水倒入钵仔糕粉搅拌至颗粒
4
过筛一遍
5
将桂花加入到过筛好的液浆搅拌均匀
6
将过筛好的液浆倒入钵仔碗中
7
放入烧开水的蒸锅，大火蒸12分钟
8
蒸熟后取出晾凉后再脱模，放入冰箱冷藏后口感更佳
9
成品
注意事项
1
慢性病患者不宜滥饮。慢性支气管炎、哮喘、冠心病患者，不宜滥吃。同时，要注意选择甜度适中的品种，有节制地食用，以免诱发疾病。
2
蒸时掺入少许桔皮丝，可使桂花糕增加清香；
上一篇：红豆水晶钵仔糕的做法
下一篇：红豆砵仔糕的做法