工具/原料
茭白炒猪心的材料：茭白、猪心、干辣椒碎、姜片
茭白炒猪心的调料：盐、料酒、酱油、鸡精
步骤/方法
1
（1）将茭白剥壳洗净，并切成片，待用。
2
（2）将猪心剖开，把里面的血块清洗干净。
3
（3）并放入清水锅中，下入姜片煮熟，捞出晾凉一下，再切成片，待用。
4
（4）烧锅倒油烧热，下入辣椒碎爆香。
5
（5）接着，合入茭白翻炒至断生。
6
（6）然后，合入猪心，加点料酒、酱油、盐调味翻炒。
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