琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，以前用烤箱将核桃烤熟做出来带有涩味，后来发现用水将核桃煮熟不会有涩味。核桃营养丰富，口味香甜酥脆，棕红晶亮，很受人们喜爱。那么琥珀核桃仁的做法是什么？今天就来教大家怎么做琥珀核桃仁
食材
1
核桃仁 200g
2
冰糖 75克
3
蜂蜜 25克
4
食用油 适量
5
白芝麻 适量
方法/步骤
2
清水，蜂蜜，冰糖放入锅里，开大火，待锅里沸腾后转中小火，让冰糖慢慢融化，此步不要着急，耐心熬制。
3
慢慢熬，火调成小火即可。
4
熬到这个状态差不多了。然后将提前煮的核桃仁倒入锅里，翻炒，均匀裹上糖浆。
5
另起一锅，放油，油热后倒入核桃，中小火慢炸！多炸一会儿，别炸糊了哈。
6
炸好后捞起，趁热撒上芝麻，拌匀！芝麻可以多撒点，出锅，又酥又香。
注意事项
用油炸核桃时时间要控制好，千万别炸糊了。
上一篇：核桃仁的吃法
下一篇：琥珀核桃仁的做法步骤