核桃具有补脑、美容养颜抗衰老、防止神经衰弱的功效,经常吃核桃好处多,但是生核桃没有什么味道,有的小孩不喜欢吃,下面给大家介绍一款非常简单的琥珀核桃做法
食材
1
核桃 若干
2
红糖 适量
3
冰糖 若干
方法/步骤
1
我买的是带壳的,先用开核桃的工具把核桃仁取出,我是边开边吃,这样有一个好处是可以把坏的核桃仁挑出,因为有的核桃仁看着与好的差不多,但是吃起来特别苦,不是那种核桃本身带有的轻微苦涩味道
2
将核桃仁洗干净,锅中放水烧开煮两分钟左右,捞出
3
将煮好的核桃放入无水无油的锅中炒一下,炒干核桃身上的水,这里要注意火候,要小火
4
锅中放一点水,加上适量红糖或冰糖熬成浓汁,倒入核桃搅拌均匀,盛出即可
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