这个做起来还是蛮简单的，按照用料备齐了材料，成品味道就会很好。卤的时间也不算长，中途记得开盖拌一拌就好，成品好吃到舔手指，上色漂亮很有食欲～ 还不整点夜宵晚上吃起来！辣卤配啤酒，还有比这更豪华的夜宵套餐吗，哈哈哈~
食材
1
土豆 20克
2
鸭翅 500克
3
料酒 50克
4
辣椒 20克
5
糖 10克
6
桂皮 5克
7
葱 10克
8
蒜 2克
方法/步骤
1
称量好所有的材料，藕片和土豆可以提前洗净去皮，切厚片泡一下水，去除多余的淀粉。
3
焯鸭翅时来处理干辣椒，辣椒全部剪开，这样更容易出辣味
4
鸭翅放入锅中，放入所有的香料
5
倒入味事达特级草菇老抽，倒过后翻拌一下，让鸭翅均匀的裹上一层老抽红亮的颜色。我是用的味事达特级草菇老抽来上色的，鸭翅拌一下色泽就已经非常鲜亮，很有食欲了。40分钟后夹出鸭吐劫称翅，把处理好的藕片和土豆放入锅中，用剩下的卤汁和香料拌一下使素菜上色均匀，此时可以尝一下，如果觉得味道偏淡可以适量加入1-2勺盐
6
依旧盖上盖子小火焖煮，约25分钟左右藕片和土豆就已经独够完全入味啦，中途依然需要打开盖子翻拌一下让整体上色均匀一点。
注意事项
如果煮好藕片锅内已经没有剩卤汁了，就直接夹出素菜一起吃即可