教会你如何制作好吃美味的蜜汁鸡翅
食材
1
鸡翅中 10个
2
大蒜 6-8瓣
3
葱 6-8段
4
姜片 6片
5
香叶 4-5片
6
花椒 少许
7
大料 少许
8
桂皮 少许
9
盐 3克
10
糖 6课
11
料酒 8勺
12
老抽 7-8勺
13
白酒 6勺
14
干辣椒 3个
15
白开水 1000毫升
方法/步骤
1
首先将水烧开，将洗净的鸡翅中放入锅中，大火煮至7成熟，捞出沥干水分。
2
锅烧热，倒入适量食用油，待七八成热事放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，炒出香味放入沥干水分的鸡翅，翻炒并倒入适量料酒和白酒去腥，翻炒至表面微黄，倒入老抽，再次翻炒
3
然后倒入白开水，水量为莫过鸡翅为好，放入事先准备好的蒜瓣、葱段和姜片。大火烧开后调味，依次放入盐、糖。大火烧10-15分钟左右，转小火慢炖，直至汤汁全部收干，关火盛出摆盘即可
注意事项
1
最先用水汆煮时要不时的用勺子将便面的血沫舀出
2
一定要将鸡翅焯到7、8成熟，这样做起来比较好熟，也比较好入味
上一篇：在家制作美味的吮指辣卤鸭翅
下一篇：教你怎么做好吃的五香卤鸭翅