在外面经常可以看到有这种甜食，就是把玉米和鸡蛋还有面粉糊调在一起做成的玉米甜饼。今天忘记买菜了。孩子回家后不知道给他吃点啥，翻了翻冰箱，还有新鲜的甜玉米和鸡蛋。因为平常会时不时给他做一些糕点，所以今天不想给他再做成甜食了。改成煎蛋饼吧。就像以前给他做的各种煎蛋饼一样。试试做成咸味的。想不到味道出奇的好！孩子很爱吃，一个人就干掉了一半多。因为做法不难，所以推荐给家有2岁以上宝宝的家长朋友。2岁以内的孩子对玉米的消化能力还比较弱的。相信只要给低龄宝宝吃过玉米的父母们，还是深有体会的。
食材
1
玉米（普通大小） 1/3根
2
鸡蛋2枚 110克
3
小葱 10克
4
盐 1/4小勺
5
色拉油 2大勺
6
清水 少量
方法/步骤
1
将新鲜的玉米先煮熟或者蒸熟，然后取1/3根剥下玉米粒。装碗备用。
2
取2个大小约55克每个的鸡蛋，切1根葱花装盘备用。
3
将鸡蛋磕破打散，用搅拌器搅拌均匀。不需打发。
4
放入葱花和玉米粒，再放入1/4小勺的盐和少量的清水搅拌均匀静置片刻。
5
洗净不粘锅的平底锅。烧干后倒入2大量勺的色拉油。
6
油温5成热时，转小火倒入搅拌均匀的蛋液。迅速转动平底锅，让蛋液和玉米粒均匀的分布。
7
待到蛋液成形并且有些变硬后，再用锅铲迅速翻一面继续小火慢煎约1分钟即可关火。
8
盛出装盘。要是方便孩子拿手上吃的话，还可以用刀将它切成4小块。当然，不切直接吃可以的。我是用切披萨专用的轮刀将玉米蛋饼切成4小块的。
注意事项
1
玉米虽然香甜可口，但是不好消化。低龄小朋友要少吃点。
2
吃的时候配上一碗粥或者米饭，或是再有一碗汤一起吃下，就是一顿相当丰盛有营养的饭菜了。
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