新手也会做的黄金玉米饼
食材
1
玉米面 一勺
2
低粉 一勺
3
酵母 适量
4
白糖 适量
5
鸡蛋 一个
6
水或是牛奶 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋、糖和酵母放在盆里。
2
筛入细玉米粉，低粉也可加入一些奶粉以增加口感。
3
慢慢加水搅拌，直到鸡蛋被提起并划成一条线。盖上盖子，醒来大约40分钟，这取决于温度。
4
醒来后，轻轻搅拌面糊，让空气流通。
5
不用油加热锅。把一勺面糊倒进锅里。面糊是中间的圆形蛋糕。
6
用小火关上盖子，直到盖子上有一个大气孔。打开盖子，把蛋糕翻过来，盖上盖子大约一分钟。
7
出锅后的玉米饼香甜松软，由于全程都是盖着盖子烙至的所以大大的锁住了水分，成品不干不硬。
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