天气渐渐凉了，冬天就不远了，在寒冷的冬天来一份牛腩炖萝卜，是冬天最好的组合。
食材
1
牛腩 400G
2
萝卜 300G
方法/步骤
1
牛腩洗净切块，萝卜洗净切块
2
锅中加水放入牛腩，料酒，姜片煮开3分钟，关火冲洗牛腩，洗净沫
3
锅中放少许油，放入冰糖小火炒至变色，放入牛腩煸炒
4
牛腩水分炒干，放姜，辣椒，桂皮，香叶，大料翻炒几下，放入生抽，老抽，料酒继续翻炒一分钟加热水至牛腩齐平烧开
5
倒入压力锅（也可炒锅直接大火烧开，水要加足，小火慢熬1.5小时加入萝卜炖烂，大火收汁，）摁炖肉模式
6
牛腩从压力锅中取出倒入炒锅，放入萝卜，适量盐中火炖烂，大火收汁加入香菜出锅
注意事项
煮过的牛腩一定要多洗几遍
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