龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二十二碳六烯酸有助于人体细胞的生长发育和防止心脏病以及多种疾病的发生。但好多人接受不了龙利鱼的味道，今天小编教大家制作糖醋龙利鱼，保证你会爱上它。
食材
1
龙利鱼 1条
2
淀粉 2勺
3
面粉 3勺
4
番茄酱 5勺
5
盐 1勺
6
白糖 3勺
7
酱油 1勺
8
葱 3段
9
大蒜 3瓣
10
料酒 1勺
11
姜 3片0
12
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将新鲜的龙利鱼清洗干净，平放在案板上，用刀将龙利鱼一分为二，切成长条，切好后放入大碗中，放入葱、姜、蒜、料酒腌制10分钟。可以起到去腥的作用
2
腌好后，倒入3勺面粉，2勺淀粉，一个鸡蛋，进行搅拌，让每条肉都包裹上面粉。
3
大火热锅，锅底倒入大量花生油，油热后转小火，倒入龙利鱼进行油炸，记得放的时候要一条一条的放，不要一下全放进去，容易粘连在一起。炸至金黄色，盛出放在盘中备用。
4
锅底留少许花生油，倒入番茄酱，白糖小火进行翻炒，注意一定要小火，不然容易炒糊，倒入半碗水，放入1勺酱油，一勺盐，大火加热，放入炸好的龙利鱼，继续翻炒，收汁后盛出即可食用。
注意事项
1
炸龙利鱼的时候一定要小火，不然容易外边炸糊，但里边熟不了
2
番茄酱和白糖根据自己口味添加，喜欢吃甜的可以多放些白糖。