夏天黄瓜的几种健康吃法

1、黄瓜汁：预防口腔溃疡。黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。

2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化。夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

3、黄瓜皮茶。黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。

4、生拍黄瓜：解暑效果好。到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。