夏天吃这种清爽的蔬菜饺子，真的很好吃！蔬菜多一点的饺子，清新爽口。不会油腻。
方法/步骤
1
猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
2
蔬菜洗净，备用。
3
面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。
4
胡萝卜擦丝，香葱切末。
5
青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。
6
放入胡萝卜和香葱。
7
调入调料。
8
包好饺子煮熟即可。
注意事项
调饺子馅，自己家怎么调就怎么调，我推荐我的这个，因为蔬菜很清淡，所以不要颜色很深，蚝油就行了，省的放老抽和白糖。 蔬菜可以换成其他的。我这纯属清扫家里的边角碎料。不过真的好吃。 蔬菜很多水，所以，这个饺子不用打水的。多搅拌一会就可以！
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