超级柔软的豆沙吐司，方子加了淡奶油更给这款面包增色许多。
食材
1
高筋面粉 320克
2
鸡蛋液 50克
3
牛奶 110克
4
淡奶油 50克
5
盐 3克
6
白糖 70克
7
酵母 6克
8
黄油 25克
9
红豆沙馅 适量
步骤/方法
1
面包桶内一次放入鸡蛋一颗，纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克。
2
高筋面粉320克，酵母6克放在面粉上面。
3
开启揉面模式，十分钟后加入黄油25克，继续揉30分钟。手揉步骤相同。
4
半小时后揪一小块儿面检查一下，能否拉出手套膜。可以了揉面结束，否则请继续，有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。
5
发酵至面团两倍半大。
6
排气后静置十分钟。
7
擀成长方形的面片。
8
我是两个吐司，每一个吐司需要3条，分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。
9
第一条上面涂上红豆沙。
10
盖上第二条
11
再铺上一层红豆沙。
12
最后铺上第三条，等份分开，
13
切面朝上排入吐司模。
14
如室内低于22度可以放烤箱底下放盘热水25—30度发酵，时间大约30—40分钟。
15
发到两倍大，表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。
16
中下层，160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。
17
出炉，趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度，看上次比较有食欲。
上一篇：怎样做简单好吃的豆腐